다양한 우리 쌀 활용 소비 촉진 교육 추진
-디저트 쌀빵 만들기-
진천군 농업기술센터(소장 양현모)는 진천군에 거주하는 식생활체험공간, 가공사업장을 조성한 농업인 및 교육에 관심 있는 군민대상으로 지난 3월 11일부터 매주 월요일 여성회관에서 우리 쌀 소비 촉진을 위한 다양한 디저트 쌀빵 만들기 교육을 추진 중이다.
작년에 이어 두 번째 추진하는 디저트 쌀빵 교육은 작년과 달리 교육에 사용되는 쌀가루를 미잠미과(이월면 미리실길 125)의 쌀가루를 사용하여 교육을 진행하고 있다. 쌀가루를 활용하여 품질 높은 쌀빵을 만들 수 있음에 교육생의 호응이 날로 높아지고 있다. 이번 교육은 사)참새방앗간 정윤정 강사와 함께 치즈붓세, 당근케이크 만들기 등 총 8회 교육을 추진 중이다.
양현모 농업기술센터 소장은 “교육을 수료한 교육생들이 쌀가루와 쌀빵에 대한 인식을 전환하고, 쌀 소비량이 점점 줄어드는 추세에 우리 쌀을 활용한 다양한 디저트 쌀 빵을 만들어 쌀에 대한 이미지를 개선하고 쌀 소비 촉진을 위한 계기가 될 것이다”고 전했다. |
